Innehåll
- Vad är en buffé?
- Bufféfunktioner
- Fördelarna med buffén
- Tabelllayout
- Servering och dekoration av buffébord
- Meny
- Service
Organiseringen av en bröllopsbankett är kanske huvudstadiet i förberedelserna för en bröllopsfest. Du måste välja en restaurang med utsökt mat, tänka igenom menyn till minsta detalj, ordna bord och sittgäster ... Det finns absolut ingen tid kvar, styrka tar slut, liksom pengar också! Bröllopsportalen www.articlewedding.com vill erbjuda dig ett alternativ för att organisera firandet - en bröllopsbuffé! Sofistikerad, modern och enkel - det är vad du behöver.!
Vad är en buffé?
«Reception» bokstavligen översatt från franska betyder «på gaffeln», eftersom under måltiden är det hon som är huvudverktyget.
Bufféfunktioner
- Alla förfriskningar placeras på borden..
- Gästerna rör sig fritt runt i rummet och väljer själv mat och dryck samt samtalspartner.
- Av bestick behövs vanligtvis bara en gaffel..
- Buffettens längd är högst 2 timmar.
Fördelarna med buffén
- Du kan bjuda in ganska många gäster.
- Avslappnad atmosfär: gästerna väljer själva en plats i hallen, rätter och drinkar, samt samtalspartner, därför har de en bättre tid.
- Inget behov av ett stort antal anställda (1 servitör för 20 gäster).
Det är därför en buffé är ett bra sätt att spara pengar, utrymme och tid.!
Tabelllayout
Buffébord är vanligtvis högre än vanligt (cirka 100 cm), även om standardbord också kan användas. Antalet bord beräknas utifrån det faktum att för en gäst borde det finnas minst 15 cm på bordet. Bordets utformning beror på hallens område och dess funktioner, ofta är det bokstaven P, T eller W. Tabellerna ska placeras bortsett från varandra på ett avstånd av mindre än 1,5 m för gäster och servitörer att röra sig fritt runt i rummet.
Utöver huvudborden bör väggarna ha ytterligare bord för reservplattor, servetter, glas, smutsiga diskar, askfat etc. Ta hand om små soffor eller stolar, eftersom en av dina gäster blir trötta och vill koppla av under firandet.
Servering och dekoration av buffébord
Det finns två alternativ: antingen serveras bord på en sida eller på två. Dubbelsidig servering är optimal för en bröllopsfest. Bord placeras vanligtvis i mitten av hallen, då kan du komma åt dem från valfri sida.
För buffébord kan du använda dukar av alla typer och färger. För att dekorera bord är små vaser med blommor och vackra ljusstakar med ljus lämpliga. Om borden är tillräckligt stora har du råd med alla dekorationer som passar in i bröllopets stil.
Meny
Drinkarna
Som regel serveras champagne, rött och vitt vin såväl som konjak från alkoholhaltiga drycker. Även om det inte finns några speciella regler - vad du än vill. Glöm inte mousserande och mineralvatten, juicer. Kaffe och te kommer inte att vara överflödigt, särskilt när det gäller ett vinterbröllop.
snacks
Menyn för en sådan bröllopsfest bör bestå av ett stort antal kalla aptitretare. Det här är kanapor och tartlets, smörgåsar, kött, fisk- och ostskivor, färska grönsaker och frukter, oliver, gurkor, inlagd svamp. Det viktigaste är att bordet är varierat och välsmakande.
Varm
Ibland inkluderar varma rätter på menyn. Traditionellt serveras julienne i portionerade cocotteproducenter och spett på spett.
Det är viktigt att diskarna inte bara är välsmakande utan också vackert utformade. Så du kan skapa en fantastisk semesteratmosfär. Ljusa gröna salladsblad, färgglada frukter och grönsaker, färgglada såser - det är de saker som ger rätter ett glatt och högtidligt utseende.
Service
För ett buffébord krävs minimal service (flera servitörer). De kommer att övervaka ordningen på borden, ta bort begagnade rätter och apparater samt fylla på bordet med serveringsartiklar och diskar. Det är allt!
Bröllopsportalen www.articlewedding.com är säker på att en buffé är ett bra alternativ för en bröllopsbankett! Du sparar inte bara pengar från familjens budget, utan skapar också en avslappnad atmosfär vid din fest där dina gäster kommer att koppla av, umgås och verkligen kunna koppla av från deras vanliga bekymmer!
