En bröllopsbankett är en integrerad och längsta del av ett bröllopsfirande. Bord finns i överflöd med läckra rätter och aptitretare, och de kräver lämplig inställning för bröllopsbord. Det finns allmänna rekommendationer att beakta och följa när du serverar..
- Även om det inte finns tillräckligt med tid, är det inte nödvändigt att dekorera och ordna bord i förväg.
- Rör inte i borden med dekorationer, de kommer att störa gästerna.
- Gästerna bör vara tillräckligt fria, tätt placerade stolar kommer att förhindra att de kommer ut utan att störa människorna i närheten.
- Rätter ställs in på mitten av borden och lämnar ledigt utrymme för apparater. Borden ska vara tillräckligt breda.
- När du sätter ett bröllopsbord, bordsduk, servetter, apparater, redskap, kristall bör kombineras i färg, stil och komplettera varandra.
- När du sprider duken måste du vara uppmärksam på att vecket ska placeras exakt mitt på bordet. Molton placeras vanligtvis under duken - en mjuk trasa, vars dimensioner exakt upprepar bordets dimensioner. Detta görs så att enheterna kan sänkas tyst på bordet och varma skålar inte förstör ytan på bänkskivan.
- Blomsterarrangemang som kommer att dekorera bordet bör inte vara för höga för att inte störa gästerna att se varandra och bruden och brudgummen. En bröllopsbordsinställning kan innehålla små vaser som placeras nära varje apparat eller en boutonniere som är fäst vid en servett. För självdekoration av duken kan du ta satinband och korsa dem för att sy dem på duken. Stift färska blommor vid skärningspunkten mellan bandet. Ett bord som är dekorerat på detta sätt bör inte laddas med disk.
- Undvik starkt luktande blommor, deras arom kan avbryta lukten av diskarna själva.
- Lägg inte omedelbart för många rätter när du serverar ett bröllopsbord, det kommer att vara överbelastat. Det finns en sekvens av serveringsrätter som hjälper till att undvika kaos på bordet.
- Plattor placeras på ett avstånd av 2-3 cm från bordets kant, och - 70-80 cm från mitten av en enhet till mitten av en annan.
- Serverade livsmedel måste dekoreras och dekoreras ordentligt..
- Saltskakare, tallrikar med bröd och frukt är ordnade på ett sådant sätt att varje gäst enkelt kan ta dem.
- Rätter i sig placeras på hela den fria mittdelen av bordet: såser, sallader, snacks. De serveras separat vanliga apparater: spatlar, skedar, pincett.
- När man sätter bröllopsbordet, ordnas kalla snacks på ett sådant sätt att samma rätter upprepas i varje del av bordet och gästerna har möjlighet att nå dem.
- Flaskor med drycker placeras i olika delar av bordet. Drycker serveras i vackra karaffar, kannor, champagne i en ishink. Alkoholen ska ordnas så att varje gäst kan ta en drink i närheten.
- Innan serveringen är flaskorna okorkade och halsen rensas för kork. Endast champagne serveras korkat. Hemlagade spritar och tinkturer serveras i karaffar och kannor..
- Mästerligt vikta servetter - en måste-ha objekt för bröllop bord inställning.
- Likör, te och kaffe serveras efter måltiderna och ligger inte på bordet. Ett separat sött bord serveras ofta..
- Enheter läggs ut enligt menyn och varje gäst bör ha en full uppsättning enheter.
Vad inkluderar en uppsättning enheter för en person?
- En liten tallrik på vilken en vackert vikt servett placeras.
- De sätter inte en djup platta direkt, men tar med den senare.
- En bordkniv placeras på höger sida av plattan. Bladet ska vridas mot plattan..
- Fiskekniven placeras bredvid matsalen och flyttas bort från plattan enligt bröllopsbordets regler.
- En matsked placeras på höger sida av snackkniven.
- Snackgaffel.
- Bordgaffeln är placerad på plattans vänstra sida.
- Fiskgaffel - till vänster om bordgaffeln.
- En dessertkniv, en gaffel och en sked finns vanligtvis mellan plattan och kristallen, så att det skulle vara bekvämt att ta dem: en kniv, en sked - med din högra hand, en gaffel - med din vänster. Dessertanordningar accepteras inte att läggas tvärs..
- En platta för smör är till vänster om kristallen. En oljekniv placeras på den..
- Glas för vatten.
- Glas för rött vin - till höger om glaset för vatten.
- Glas för vitt vin - till höger om glaset för rött vin.
- Champagneglas - mellan en tallrik för olja och ett glas för vatten.
- Alla apparater måste vara från samma tjänst! Dessa är de grundläggande reglerna för att sätta ett bröllopsbord.
