Innehåll
Nya trender passerade inte konfektyrbranschen. Modetrenden i världen av godis och godis är en naken tårta. Konstigt namn? Det finns en förklaring till allt: denna tårta är inte täckt med grädde eller mastik, öppna kakor erövrar med sin naturlighet, vilket är produktens attraktivitet. Som dekorationer använder bär, frukt, färska blommor. Inga konstgjorda färgämnen används, bara naturlig juice, som inte bara är modern, utan också mest användbar.
Fördelarna med naken kaka
Säsongen för det nuvarande 2016 lovar en topp av popularitet för nakna tårtor. Den största fördelen med en naken tårta är ett maximum av naturlighet. Med det här sista ackordet betonar du individualiteten och stilen i ditt bröllop, särskilt om det har en miljöriktning. Huvudtanken med behandlingen är att lagren inte är maskerade med grädde, dess komponentlager är synliga. Avslag på kemiska tillsatser, användning av naturliga produkter gör det möjligt att behandla även barn med en kaka utan att oroa sig för deras hälsa. Gästerna kommer att uppskatta den överlägsna kvaliteten på söta godisar..
Designidéer för nakna bröllopstårtor
Trots ett så slående namn - naken - bör kakan dekoreras och ha ett attraktivt utseende, vilket skapar en festlig atmosfär vid bröllopet. Sidodelen visas på displayen, gästerna kan se vilken typ av tårta behandlingen består av, vilket lager användes. Använda en mängd olika färger och smaker av naturens gåvor, konditoren, tillämpa hans kunskap och fantasi. förbereda en maträtt som blir vacker och läcker. Konfektyrens utformning måste matcha bröllopets stil.
Kräm dekorerad
För att hålla kakan torr fördelas krämlagren traditionellt mellan kakorna. Det är bättre om det är en vispad grädde baserad på naturlig grädde eller fruktgelé. Den frodiga strukturen ger ett elegant utseende och smak kommer att gynnas jämfört med oljekräm eller mastik. Gräddfil, som smälter i munnen på grund av dess luftiga konsistens, är inte heller sockerhaltig och främjar god penetration av kakor. På ett snövitt krämlager som inte faller över tid ser färska bär och frukter underbara ljusa accenter.
Tårta dekorerad med färska blommor
Färska blommor, som är en icke-standard dekoration, ser inte mindre attraktiva ut på kakor. Blommor bearbetas med en speciell sammansättning så att de inte bleknar och färgar efterrätten. Användningen av liknande färger för brudens bukett och bankettens utformning kommer att vara en harmonisk fortsättning på den valda stilen och färgschemat. Blomsterarrangemang på bord, deras användning i väggdekor kommer med framgång att kombinera med färska blommor som används för att dekorera rätter för ett sött bord.
Naken tårta med bär eller frukt
Det vanligaste alternativet för att dekorera de viktigaste godisarna vid bröllopet är fortfarande en uppsättning av bär och frukt. Ljusa färger, saftighet och utmärkta smakegenskaper påverkar perfekt helhetsintrycket av efterrätten. Bärens färskhet, aromen som härrör från dem kommer att förföra alla gäster, till och med någon som lugnt behandlar godis av olika slag. En vitamincocktail på ytan av en naken tårta kommer inte bara att vara attraktiv, utan också mycket användbar, eftersom färska bär, frukt inte har varit säsongsprodukter på länge och säljs året runt.
Om desserten är i lager, för varje «golv» kanderade hallon, blåbär och särskilt populära jordgubbar läggs ut längs konturen. Blandade bär, fruktskivor och citrusfrukter läggs ofta ut på ytan av den övre skorpan. För att efterrätten ska få en fullständig look, bär och frukt inte rör sig, och det upplagda mönstret inte vilseled, hälls ytan på kakan med ett tunt lager transparent gelé. I vissa fall läggs en liten mängd bär på kakor i färskt skick och strö med strösocker.
Dekorerad med söta figurer.
Det är omöjligt att inte nämna bröllopskakor, på vilka toppar figurer är uppsatta som dekor. Små kopior av de nygifta, svanarna, kooingduvorna gör en speciell accent, som påminner om syftet med semestern - bröllopsdagen. Fåglar är förkroppsligandet av äktenskaplig trohet och ren kärlek, och figurer av bruden och brudgummen görs ibland med humoristiska övertoner. Detta ger en touch av chic till semestern, samtidigt som du håller stilen med firandet..
Tårta med chokladkakor
Konditorer ignorerade inte den söta tanden, som föredrar choklad. Bruna kakor, dekorerade med tunn spets av vit kräm, ser kontrasterande, eleganta och eleganta. Kakao som läggs till shortcrust bakverk ger en bestående chokladsmak. Kakan kan tillverkas i flera nivåer, om det inbjuds ett stort antal gäster. Ett av alternativen för dekoration kan fungera som en bild eller inskription på toppen av kakorna, gjorda med choklad glasyr.
Med kvistar med färska örter
Friskhet till bröllopstårtan ges av myntablad eller citronmelisse, som är fint anordnade ovanpå, runt kakorna. Bearbetade med en speciell lösning påverkar de inte smaken på desserten och försvinner inte förrän slutet av semestern. Den ljusa kontrasten från färska gröna mot bakgrund av shortcakes ger behandlingen en sofistikerad och påminner om att kakan är gjord i en eko-riktning. Ätliga luktiga myntabladen ger en känsla av enkelhet, andlig harmoni, kärlek till naturen. En intressant lösning skulle vara att lägga till en kvist med citronmeliss eller annat grönska som desserten är dekorerad till.
Med ombre effekt
Betydelse av ordet «ombre» - en smidig övergång av färgnyanser, som gradvis går från mörka till ljusare. En egenskap hos ombre som används för bröllopskakor är att tekniken att baka flerfärgade kakor eller göra grädde med nyanser av samma färg hjälper till att uppnå en fantastisk effekt som inte får obemärkt av gästerna. Med olika bärfyllningar gör konfektyren en gradvis smidig övergång av färgning av varje kaka. Ombre bröllopstårta är dekorerad med dekorativa fjärilar, rosetter, blommor eller pärlor, kanderade bär..
Foto av öppna bröllopskakor
Mode för att skapa nakna kakor med och utan grädde tilltalade ett stort antal nygifta. I en tid med konserveringsmedel och smakstabilisatorer började folk föredra naturliga livsmedel, och hälsosamma livsmedel blev ett tecken på god smak, så många kockar försöker använda våra förfäderes recept i sitt arbete. Efter att ha arbetat lite med utseendet och gjort moderna ändringar skapar konditorerna mästerverk baserade på naturliga nakna kakor, och detta kan ses i fotovalget.
De nakna tårtkakorna som har blivit favoriter den här säsongen görs utan tyngre krusiduller. Speciellt kommer de att vara lämpliga för sommarbröllop, när du på en varm dag inte vill oroa dig för desserter, «flytande» från hög temperatur. En mängd olika applikationer för bär och frukt för dekoration, moderna trender för bakning av kakor gör att du kan göra dekorationen exklusiv för varje dessert. Det finns alla förutsättningar att denna moderna trend kommer att pågå minst några säsonger till..
