Innehåll
- Rekommendationer för att välja en bröllopstårta
- Dekor och form av en bröllopstårta
- Vilken storlek ska vara en bröllopstårta?
- Hur man väljer en tårta beroende på säsong?
En bröllopstårta är alltid kulminationen på en semester. För att göra rätt val är det nödvändigt att ta hänsyn till flera viktiga aspekter: bröllopets allmänna stil, personliga preferenser, tid på året och dina ekonomiska förmågor. Beställning av en bröllopsdessert bör tas om hand i förväg, eftersom bra konditorer alltid har många beställningar och laddas med arbete i flera veckor i förväg. Om bruden och brudgummen vill att kakan ska ha extra dekoration är det också värt att titta i förväg.
Rekommendationer för att välja en bröllopstårta
För att hitta en lämplig bröllopstårta, bör du besöka lokala konditorer, bekanta dig med sortimentet av onlinebutiker. Om bruden och brudgummen redan har bestämt vilken typ av efterrätt de skulle vilja se vid sitt bröllop, intressera dig för rekommendationerna från professionella, läs deras förslag. Välj därefter konditoren som passar dig och beräkna budgeten, med hänsyn till alla stadier för att förbereda huvudbröllopet.
Den perfekta smekmånadefterrätten bör vara:
- Läckra och doftande.
- Fantastiskt vackert.
- Få en original, unik look.
Kakebas
Ofta är bröllopstårtan svampkakan - den är mjuk, lätt och väldoftande. Men om de nygifta vill beställa en mångfaldig efterrätt, kommer kexen inte att kunna stödja vikten på hela strukturen och de övre kakorna kommer lätt att krossa den nedre nivån. I det här fallet är det möjligt att gå på två sätt: välj mer hållbara kakor (valnöt, honung) som de nedre nivåerna eller beställ en flerskiktad kaka på ett stativ.
När du använder en speciell stativ utövar inte nivåer tryck på varandra - var och en av dem har en separat skål. Därför kan de nygifta inte oroa sig för integriteten i semesterdesserten. Dessutom ser kustunderlägg väldigt vackra och högtidliga, med sin hjälp är bröllopstårta lätt att transportera, klippa och servera. Men designen med hög kex måste oroa sig hela tiden.
Cake Topping
Kräm för en bröllopstårta kan vara vad som helst, valet beror enbart på bruden och brudgummen. Bruden och brudgummen bör dock inte bara tänka på sin egen smak, utan också om hur gästerna gillade efterrätten. Och även om det är omöjligt att behaga alla, finns det mer universella fyllningar som nästan alla gillar. Huvudregeln är att undvika för ljusa, ovanliga smakkombinationer.
Det är bättre att inte välja för fet fyllning för bröllopsbakning, eftersom när efterrätten serveras kommer alla gäster att vara fulla. Så om kakan är för «tung», de flesta av de närvarande på banketten kommer helt enkelt inte att kunna prova ens en bit. Det perfekta fyllningsalternativet är grädde, yoghurt, bär, frukt, soufflé eller sylt. Om firandet planeras till sommaren, plocka upp ingredienser till grädde som inte försämras så snabbt i värmen.
Antal nivåer
Vissa brudar kommer till konditoren med foton av underbara trestegskakor, och endast 30 gäster är inbjudna till bröllopet. En efterrätt på fem kilo räcker för så många människor, men problemet är att kakor som består av tre nivåer bör väga minst 7 kg. Detta krav förklaras av teknikens egenhet: så att den första kakan tål toppens vikt och inte går sönder, bör vikten vara mer än 3 kg. Om ungdomarna fortfarande vill beställa en flerskiktad bröllopstårta för ett litet antal gäster, stanna vid valet 5 kg med en falsk tårta.
Dekor och form av en bröllopstårta
En bröllopstårta bör glädja och förvåna. Inte förgäves, dess presentation är en av höjdpunkterna i semestern. Så att gästerna inte förblir besvikna är det värt att ta hand om en värdig dessertdekoration. Moderna konditorer presenterar ett stort urval av olika dekorativa element: figurer, naturliga eller konstgjorda blommor, mastik, ätliga pärlor och band.
När du väljer brud och brudgum, kan kakan dekoreras med alla glasyr och grädde rosor. Dekoren på toppen kan även vara naturliga blommor eller den klassiska versionen - figurer av bruden och brudgummen. Dessutom kan sådana figurer ha ett annat utseende: göras med humor eller i en romantisk stil, ha ett traditionellt utseende eller se ut som dina favorit seriefigurer för bruden och brudgummen. Om bruden och brudgummen inte vill använda de vanliga smycken kan toppen av efterrätten dekoreras med två vigselringar, hjärtan eller svanar.
Många par föredrar att göra smycken på egen hand med vanligt vitt eller färgat papper. Lär dig hur du skapar figurer med hjälp av origamitekniken och den ursprungliga dekoren för bröllopsdesserten kommer att tillhandahållas. Men det mest populära för närvarande är att dekorera kakan med sockermastik. Materialets plasticitet gör att du kan skapa figurer utan att begränsa kreativitetsutrymmet. Med hjälp av mastik kan desserten målas i ton med festens huvudfärger och dekoreras med element som motsvarar bröllopets tema..
Vilken storlek ska vara en bröllopstårta?
Innan du beställer en bröllopsdessert, bör bruden och brudgummen veta det exakta antalet gäster, eftersom den nödvändiga vikten endast kan beräknas med hjälp av denna indikator. De flesta konditorer rekommenderar att man lägger cirka 150 gram kaka för varje gäst, men det finns aspekter som också bör beaktas. Om grädden eller kakorna är lätta och luftiga, räcker denna norm, men när efterrätten är mättad med sprit och generöst vattnas med chokladisning och mastik på toppen, ska du för varje gäst tilldela upp till 250 gram.
Till exempel beställer unga människor en lätt bröllopsdessert för 50 gäster, då beräknas vikten enligt följande: 0,15x50 = 7,5 kg. Oroa dig inte för att en sådan efterrätt inte räcker, för det finns alltid människor som inte gillar godis eller helt enkelt överger sin del. Det är emellertid bättre att beräkna mängden kaka så att varje gäst får en bit och det finns några extra kvar (om det finns en söt tand i firandet).
Hur man väljer en tårta beroende på säsong?
Beroende på säsong kan vikten och fyllningen av bröllopsdesserten variera. Så för ett sommarbröllop är det bättre att välja en fyllning av färsk frukt: jordgubbar, persikor, hallon. Yoghurtdessert kommer också att vara en bra lösning för en sommarfirande. Dekorationer från färska blommor kommer att vara lämpliga för höstkakan, vid denna tid på året gäster gillar vanilj eller krämig fyllning. Vinternefterrätten är rik på choklad. Det är lämpligt att använda vitt - detta ger bageriet en högtidlig look. På våren är jordgubbar bröllopstårta med smör eller proteinkräm lämpligt.
