Innehåll
- Idéer för dekorativ bröllopstårta
- Hur man gör en bröllopstårta utan mastik?
- Hur man täcker en tårta med sockermastik gör det själv?
- Foto av mastikakor med enkla och två nivåer 2016
- Video: mästarklass om att göra blommor av mastik
Sockermastik upptar fast hjärtan till den söta tanden och hjärnan till konfektyren. I modernt bröllopsmode tar en tårta gjord av mastik en hederlig plats för en ledare. Mastic är lätt att använda, målad i valfri färg och håller sin form väl, så det är föremål för de mest våldsamma fantasierna för de nygifta. En ytterligare fördel med en sådan bröllopsdessert är att du under den mastiska inredningen kan dölja fyllningen för varje smak.
Idéer för dekorativ bröllopstårta
Varje anständig bröllopsalong eller privat konditor med ett gott rykte kommer definitivt att erbjuda framtida nygifta en katalog med desserter med färdiga dekoridéer. Exklusiv design är också utbredd. När allt vill alla par ha ett speciellt bröllop, och en original tårta är ett bra sätt att överraska gästerna. Vad erbjuder modernt mode?
Trender för att dekorera bröllopskakor med mastik 2016 utvecklas i flera riktningar:
- Klassisk design med bröllopspapper, men med en partiskhet mot minimalism.
- Riklig dekoration med blommor, inklusive levande (inte bara rosor, liljor, liljekonvaljer, orkidéer eller pioner som är traditionella för bröllop är lämpliga för blommig dekoration, men också violer, prästkragar, fältblommor och till och med suckulenter som gör din goda extraordinära).
- Ätbara rispappertryck.
- Tyngd på beläggning av kakor (den senaste trenden är ombre, guld eller silvermetall, tygstruktur, spets).
- Temakakor i stil med ett bröllopsscenario.
Separat är det värt att lyfta fram en mer fashionabel riktning, som kombineras med någon av de nämnda trenderna. Detta är den lilla storleken på kakorna som används även i en flerskiktad efterrätt. Enorma grädde- och kexdesign, där dansare och duvor tidigare doldes, är länge föråldrade. Ju mindre bakverkets mästerverk, desto ljusare är trenden. Därför är det värt att överväga ett annat alternativ för att dekorera en söta godis för bröllop - en godisbar.
Candy-bar (bokstavligen «godisbit») - ett separat bord med olika portionerade godbitar: klassiska kakor, muffins, handgjorda godis, pasta, tartlets, etc. Godisbaren kompletterar ofta den traditionella lilla kakan för att inte bryta mot traditionen att klippa huvudbehandlingen. För ett bröllop med ett litet antal gäster kommer det eleganta alternativet att vara en flerstrikad vad inte, på den övre nivån finns en tårta för bruden och brudgummen, och på de nedre nivåerna finns en godisbar för gäster.
Siffror av svanar eller duvor
Ett par vita svanar eller duvor är ett attribut av ren kärlek och trohet - en bröllopsgoddekor som är populär bland nygifta. För sådana produkter används snövit mastik. Fåglar med fjäderstruktur reproduceras spektakulärt. Figurer-symboler är inte vanligt att äta - enligt tradition bör bruden och brudgummen hålla dem som en minnessak. Porslin- eller glasfåglar är också populära, som, dekorera en bröllopstårta, sedan kommer att bli en del av hemmiljön..
Bröllopsringar
Vigselringar, tillsammans med svanar eller duvor, eftersom dekoren på en bröllopstårta alltid kommer att vara en eftertraktad dekoration. Ringar gjorda av mastik är det enklaste dekorativa designelementet som även en nybörjarkonditor kommer att behärska. Så att temat vigselringar vid en behandling inte verkar banalt, slå det genom att ansluta fantasi och humor. Det är värt att ändra storleken, formen eller färgen på denna dekor, och vigselringar kommer inte längre att verka som en gammaldags dekor, ha roligt inte bara brudgummen och bruden, utan också gästerna.
Foton av de nygifta
En annan modetrend i utformningen av en bröllopstårta är fototryck av brudgummen och bruden, gjorda på ätbart rispapper med matfärger. Sådana smycken anses inte vara komplexa eller dyra och är tillgängliga för beställning i någon ansedd konfekt. Foton för kakan väljs och görs enligt bröllopsstilen (till exempel svartvitt, tema eller collage). Om firandet manus är traditionellt, bara vackra bilder av de nygifta kommer att göra..
Bröllop stil dekoration
Många moderna brudgummen och brudar föredrar bröllop med tema med ett originalmanus och ovanliga omgivningar. Tårta vid ett sådant bröllop är en kraftfull dekorationsteknik. Om det till exempel är tänkt ett vigselbröllop, kommer motorcyklar att bli en ljus dekoration av efterrätten. För ett boho- eller eko-bröllopsfest är trendiga kakor utan topplack av naken kaka bra. Ett strandscenario kommer perfekt att komplettera en mastikskaka med marina attribut.
Om bruden och brudgummen vill ha en traditionell, men snygg mångfaldig efterrätt, skulle det rätta beslutet vara att fortsätta färgschemat för bröllopsdekorationen i dekoren av godisen. Dekorationen av en bröllopstårta i stil med en bruds outfit anses vara trendig. För detta måste konditoren visa bröllopsklänningen i förväg, och moderna kulinariska material och tekniker gör det möjligt att reproducera mönstret och strukturen på tyget eller spetsen i önskad färg på kakorna.
Hur man gör en bröllopstårta utan mastik?
Den senaste trenden för bröllopsmode, som sattes under det senaste året av Hollywood-stjärnor - «naken» Nakna tårtor. Nakna tårtor täcks inte på toppen, vilket lämnar en känsla av slarv och «hembakning». Svamplagren i Naked Cake staplas ofta avsiktligt ojämnt och fyllningen bör vara tydligt synlig. Inredningen på sådana kakor är minimal: blommor (socker eller levande), frukt, tematiska figurer. Det är tillåtet att använda lite glasyr eller choklad på toppkakan.
En mer traditionell version av dekorationen utan mastik är grädde eller krämdekor. Bland de nya produkterna i utformningen av sådana bröllopskakor - homogen färg (vanligtvis vit) medvetet slarvig beläggning med stora «penseldrag» eller en kontinuerlig upprepande form i form (monokroma eller gradientfärger). Konstnärlig målning med kräm eller grädde är också fortfarande på mode. Ett lämpligt tillägg skulle vara figurer med tema, frukt och andra klassiska bakverk dekorationer.
Hur man täcker en tårta med sockermastik gör det själv?
Att dekorera kakor med mastik är mycket möjligt för alla hemmafruar. För att göra detta behöver du själva mastik, matfärg, pulveriserat socker eller stärkelse, en plan yta för utrullning, en plastkavel och en vass kniv. Erfarna konditorer i arbetet med mastik använder specialverktyg och former. Detta underlättar noggrant arbete och gör att du kan skapa perfekt jämna element. Och blommor eller blad som är utformade med specialverktyg är svåra att skilja från riktiga..
Om det inte går att köpa kulinariska verktyg för mastik, använd improviserade verktyg för dekoration. Mastic själv för första gången (eller om praxis att förbereda det inte räcker), rekommenderar vi att du köper färdiga. Detta sparar dig från misslyckade försök och sparar tid. I kulinariska butiker säljs både vit och färgad massa. Om färgmastik behövs väldigt lite, köp endast vit och köp färgämnen separat.
Rulla mastiksen på en slät yta, som är strö med strösocker eller stärkelse. Händer i processen, så att mastiken inte fastnar, behandlas också med stärkelse (mindre ofta olja). Det bör noteras att även om basen för varje mastik är pulveriserat socker, är produkten för att dra på kakans yta och för figurerna olika egenskaper på grund av de ytterligare ingredienserna som används i kompositionen. Överskott av mastik lindas i en film för att förhindra torkning och stelnar mjukgöras genom upphettning.
Innan kakan beläggs med mastik, är kakorna förbelagda med smörkräm och planas noggrant ut. Efter att ha rullat den mastiska massan i ett lager med en tjocklek på minst 5 mm, kontrollera om det finns några spår av en kavel eller händer på ytan. Lyft försiktigt den rullade masten, täck kakan och se till att det inte finns luftbubblor. Med ett speciellt utjämningsmedel (eller bara med händerna) ska du försiktigt släta mastik på kakans yta och tryck lätt på alla sidor. Skär resten med en vass kniv.
Foto av mastikakor med enkla och två nivåer 2016
Vårt fotogalleri av bröllopskakor 2016 kommer att berätta vilken design du ska beställa eller göra det själv för den kommande festen. En modern bröllopstårta är inte bara mat och tradition, utan också en integrerad dekorativ del av semesterns övergripande syfte. Känn dig fri att blanda dina favoritelement, ändra färger, lägga till din egen twist - så att du får din unika läckra bröllopsbit.
Video: mästarklass om att göra blommor av mastik
Att behärska konsten att göra mastikblommor kommer att bli enklare om du tittar på denna process i en videohandledning. Försök att upprepa guiden steg för steg först. När du har tränat med enkla element kan du förverkliga dina egna idéer. Alla verktyg som används av befälhavaren i den presenterade videon säljs i specialkonditorier eller på Internet. De förenklar arbetet med mastik och ger ett idealiskt resultat..
