Hur man bakar ett gör-det-själv-bröllopbröd

Innehåll

• Bröllopbrödrecept med foto
• Deg för ett bröllopbröd
• Hur man baka
• Limpynt

Det traditionella bröllopsbrödet har länge betraktats som en symbol på fruktbarhet, stor familjelycka och innebär också övergången från ett sorglöst singelliv till en familj full av ansvar. Tidigare var erfarna gifta kvinnor som var lyckliga i äktenskapet tvungna att laga en bröllopsbröd med sina egna händer. Änka, skilda eller barnlösa tillåtet inte detta fall, så att deras öde inte kunde påverka det nygifta framtida livet.

Bröllopbrödrecept med foto

Lördagen betraktades som en lämplig dag för att baka en festlig limpa. Denna dag förde deltagarna i processen allt de behövde till huset, där ceremonierna som följde med förberedelserna hölls. Nu hålls bröllop både i slutet av veckan och i mitten, och den sedvanliga att baka ett bröllopsmassa med dina egna händer har nästan gått ur användning, vilket ger plats för produkter som beställts i en godisbutik. Men de verkliga hemmafruarna, släktingar till framtida makar, kommer säkert att vara glada att presentera dem med en gåva - ett hemlagat bröd.

Väsentliga produkter för att baka ett traditionellt bröllopslök:

• Mjöl - 7-9 glas
• Torr jäst - 20 gram
• Vegetabiliskt eller smält smör - 100 gram
• Mjölk - ett halvt glas (du kan ersätta med vatten eller en mjölk-mjölkblandning)
• 10 ägg
• Salt - 2 teskedar
• Socker - 6-8 msk
• Kryddor för lukten - kanel, riven citronskal eller vaniljesocker
• Nötter, russin eller andra pålägg efter smak

Det bör komma ihåg att ju större du tror, ​​ju större limpa, desto lyckligare blir äktenskapet med unga människor, därför kan limpa om möjligt öka mängden ingredienser för att göra produkten mer gör-det-själv. I forntiden kunde en limpa väga så mycket att flera människor knappast kunde bära den..

Deg för ett bröllopbröd

Du måste förbereda limpa i gott humör, med kärlek. Om du känner dig illa eller irriterad, lämna denna aktivitet tills ditt humör förbättras. Gör-det-själv-limpa föder en ny familj. Recept för att göra deg för deg:

1. Häll ett uppvärmt glas mjölk (eller vatten) i en skål - mjölken ska inte vara för varm, bara varm.
2. Lös upp jäst där.
3. Tillsätt en sked socker, bland försiktigt noggrant.
4. Sikt ett glas mjöl långsamt genom en sil. Den resulterande konsistensen av testet bör likna en pannkaka.
5. Strö den resulterande degen ovanpå med en liten mängd mjöl, täck med en servett eller handduk, låt stå i en och en halv timme. Ta ut den när den stiger så mycket som möjligt. Om detta inte görs i tid kan fula sprickor uppstå..

Skapa en varm plats med en skål med uppvärmt vatten: täck degen, sänk skålen i skålen med vatten för att avge värme. Med denna metod måste du periodvis byta vätska för att bibehålla önskad temperatur. Du kan förbereda degen till ett handgjord bröllopsbröd som så här:

1. Separera äggulorna från äggviten, lägg en äggula åt sidan för att smörja in produkten innan den bakas.
2. Pasta de återstående äggulorna med socker, tillsätt den resulterande blandningen till den stigna degen.
3. Sätt åt en halv kopp mjöl, häll resten i en stor skål eller panna.
4. Slå ekorrarna.
5. Smält smöret eller förbered grönsaken.
6. Gör ett spår i mjölet, häll in degen med äggulor, olja, proteiner, häll salt.
7. Knåda degen ordentligt, tillsätt det uppskjutna mjölet tills det slutar hålla fast vid händerna och blir slätt - den här lektionen tar dig upp till en halvtimme.
8. När allt är klart överför du massan till diskarna, låt degen stå på en varm plats i två timmar. Då måste du krama honom igen, släppa honom.

Hur man baka

När du har förberett massan (cirka 2 kg med en svans) för bakning måste du börja bilda limpa. Här är steg-för-steg-instruktionen:

1. Separera från testet 500-600 gram - detta kommer att behövas för framtida smycken.
2. Forma en boll från den återstående massan.
3. Täck bakplåten med pergament, lägg ut skålen och fukta försiktigt med vatten.
4. Uppfinna och skapa smycken till limpa med hjälp av 500-600 gram, tidigare avsatta. Förvärm ugnen till 200 grader medan du gör smycken med dina egna händer.
5. Glöm inte att hela tiden väta smycken och framtida limpa så att de inte torkar ut.
6. Limpa kommer säkert att öka i storlek medan dekorationer förbereds, detta är normalt. När dekorationsprocessen är klar, blanda äggulan, tidigare avsatt, med en matsked vatten, smörj ytan på skålen så att den är vacker och rosig.
7. Sätt i en förvärmd ugn.
8. Täck skålen med folie, sänk temperaturen till 180 grader när ytan blir rosa.
9. Därefter bakas brödet i en timme eller lite längre.

Viktig information: när limpa är inuti ugnen kan du inte öppna det och kontrollera beredskapen. Om en stor mängd värme släpps kan produkten komma att löpa sig..

När bröllopsbrödet är helt klart är det nödvändigt att kyla skålen i 15-20 minuter genom att öppna ugnsdörren. Lite kyld produkt, placera på en förberedd tallrik med servetter, smörj ytan med smör eller vatten, späd ut socker i den. Toppen måste också täcka med pappershanddukar och sedan med en handduk. I det här formuläret måste du lämna bröllopsbrödet för natten, så att «utvilad».

Limpynt

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt att dekorera bröllopsbrödet, eftersom alla detaljer i dekoren på denna maträtt har en viss mening. Det finns två sätt att dekorera produkten med dina egna händer. Den första - innan du sätter i ugnen (beskrivs ovan). Men i det här fallet är det troligt att dekorativa element blir oskarpa. Ett annat alternativ är att fästa ornamenten för limpa gjord av degen 10-15 minuter innan du behöver ta det ur ugnen. Detta garanterar tydliga detaljer..

Detaljer som dekorerar bröllopsbrödet och deras betydelse:

• Massor av viburnum är ett måste för en kulinarisk maträtt för bröllop. Det är en symbol för kärlek, överflöd. För att göra dekoration, rulla upp tjocka bollar, skär i hälften, fästa halvkuglar på ytan, bilda viburnum grenar.

• Hårpiska. Traditionellt försöker de dekorera alla bröd med detta element och placerar pigtailen längs kanten av den sfäriska produkten. Det symboliserar solen. För att göra en pigtail med dina egna händer, måste du forma 3 långa dragkrokar från degen (som 2,5 cirklar av bröllopsmassan), anslut en kant, sedan fläta runt, fäst med en spett.

• Spikelets av vete - en symbol för fertilitet. För att göra spikelets med dina egna händer, är det nödvändigt att bilda ett testdrag, varav ena änden är smal och den andra bred. Sedan måste du fästa turnénet till bröllopsbrödet, en tjock kant på alla sidor «nypa» sax som bildar kornöron.

• Roses. Att utse kärlek, rosor kommer att vara en underbar dekoration för ett bröllopbröd. Rulla tre till fyra tunna cirklar för att göra. Ta den första rullen, rulla den nästa runt och böja kanterna något. Likaså den tredje, böjer kanterna mer. Produktionen kommer att bli en vacker magnifik dekoration.

• Löv symboliserar ungdom, överflöd. För att skapa detta stycke bröllopsmuffsdekor, klipp ut en romb från testmassan och skär kanterna med tänderna. Gör vener med en kniv och skär ut små degar.

• Fördjupning för salt. Som regel, under bakning av rätter, gör de ett hack i centrum av limpa, dekorera det med pigtails, löv, öron. Lägg sedan salt där. När de nygifta tas ut en limpa, måste de bryta den i bitar, sedan doppa i salt och äta - denna ritual symboliserar ett kilo salt som äts tillsammans, och ger ett ytterligare sött liv.

Ett annat intressant tips för dig som inte vet vad de ska göra med ett bröllopsmassa: så att de färdiga skåldekorationerna är kontrasterande i färg, smörj inte in den resulterande dekoren med äggula innan du bakar.

Att göra ett bröllopsbröd med dina egna händer är en lektion där du behöver investera hela din själ. För att baka en bröllopsfat du behöver med kärlek, och ännu bättre - med bön. En mästarklass i beredningen av denna maträtt skulle hjälpa kulinariska specialister att göra de nygifta semester ännu bättre. Rituell skärning och behandling med en limpa kommer att vara en underbar dekoration av foton och videor från en bröllopsdag.